Lunch de la semaine
Servi le lundi - mardi - mercredi de 12h00 à 14h00
Au choix entre 2 entrées – 2 plats ou 2 desserts
Plat du jour
19 €
Plat + dessert
25 €
Entrée + plat + dessert ou fromages
35 €
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Au choix entre 2 entrées – 2 plats ou 2 desserts
Entre terre et mer 22.00 €
Saint-Jacques snackées, crème de chou-fleur fumé & huile de ciboulette
L’Œuf parfait revisité 19.00 €
Œuf basse température, asperges grillées & espuma au parmesan
Sous-bois & caractère 20.00 €
Carpaccio de bœuf, crème de burrata, asperges vertes & parmesan affiné
Fraîcheur iodée 21.00 €
Ceviche de bar, concombre croquant, pomme Granny Smith & citron vert
Élégance de la basse-cour 27.00 €
Ballotine de volaille jaune, ail confit, crème légère & linguine fraîches
L’Exception du boucher 29.00 €
Filet de bœuf, échalotes confites & jus corsé
Retour de pêche 29.00 €
Pêche du jour, mousseline de petits pois & gnocchis aux fines herbes
Tradition revisitée 31.00 €
Agneau braisé en croûte d’herbes, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive & jus au romarin
L’Écrin de fraises 12.00 €
Fraises de saison, mousse vanille de Madagascar & crumble aux amandes
Douceur exotique 12.00 €
Mangue, passion, noix de coco & sorbet exotique
L’Atelier gourmand 12.00 €
Fondant au chocolat, crémeux pistache & framboises fraîches
Ferme D’Esclaye à Pondrome 9.00 €
Assiette de fromages du moment 3 morceaux
D’ici et d’ailleurs 15.00 €
Assiette de fromages du moment







